الخبر اليمني/منوعات:
و من المعروف ان البصل له اكثر من شكل, فيوجد البصل الاخضر و البصل الابيض والبصل الاحمر, كما انه له اكثر من طريقة فى اكله, فيمكن تناول البصل مشويا وهنا تكون فائدته عالية جدا و طعمه حلو للغاية وننصح من لم يتذوقه بهذا الشكل اى مشويا, فليجربه و لن يكف بعد ذلك عن تناول البصل مشويا, كما ان يكون البصل مسلوقا مع اللحوم و الفراخ و ذلك لانه يعطيهم نكهة مميزة كما انه يضيف لشربتهم الفوائد الموجودة به, كما يمكن تناول البصل داخل السلطات مما يضيف لها نكهة و طعم مختلف, بالاضافة الى ان البصل يطهى مع جميع الخضروات تقريبا و ذلك من خلال تحميره, و هذه هى الطريقة الاشهر فى اكل البصل, كما انه يمكن تناوله منفردا بجانب الوجبات, و تلك الطريقة تسبب رائحة نفاذة للفم مما قد يجعل الكثيرون يبتعدون عن تناوله وهم لا يعلمون فوائد اكل البصل منفردا, و ايا ما كان نوع البصل المستخدم و ايا ما كانت الطريقة التى تم طهيه او اكله بها, فهو ذو فوائد عدة و يعطى نفس النتائج مع اختلاف بسيط قد يزيد و قد يقل.
و من الجدير بالذكر ان البصل يتم زراعته فى بلدان كثيرة, الا ان اكثر البلاد التى تتميز و تشتهر بزراعة البصل الممتاز هى مدينة سوهاج داخل جمهورية مصر العربية, و صدق الله العظيم حينما قال فى كتابه الكريم (واذ قلتم يا موسى لن نصبر على طعام واحد فادع لنا ربك يخرج لنا مما تنبت الأرض من بقلها و قثّائها و فومها و عدسها و بصلها) سورة البقرة اية 61 .
و قد تحدث الكثير من العلماء و الدراسات و الابحاث عن فوائد اكل البصل و فوائده العديدة, لكن من افضل ما سمعنا ان الدكتور جورج لاكوفسكى قد قام باحضار عينة كبيرة من المرضى المصابين بالسرطان و اعطاهممصل البصل عن طريق الحقن, وقد قال لاكوفسكى ان النتائج كانت مذهلة , كما ان المؤرخ المعروف هيرودوت كان يقول ان فوائد اكل البصل مثل الكرة الذهبية.
و ذكرت ابحاث عدة عن فوائد اكل البصل به الكثير من العناصر المهمة لجسم الانسان و منها :
- يحتوى على هرمونات جنسية تقوى القدرة الجنسية عند الرجال الذين يعانون من مشاكل فى تلك الناحية.
- يحتوى على مضادى حيوى ذو فاعلية قوية جدا تزداد عن فاعلية البنسلين, مما يحمى من امراض كثيرة.
- يحتوى على مادة تستطيع خفض معدل السكر فى الدم.
- يحتوى على فيتامين c .
- يحتوى على مادة تزيد ادرار البول مما يعود على الكليتين بالنفع.
- يحتوى على مواد تنشط الدورة الدموية مما يزيد من القدرة الحركية لدى الاشخاص و مما يزيد من تنشيط القلب.
- يحتوى على العديد من الفيتامينات التى من شأنها ان تعطى الشخص الذى يتناول البصل اعصابا قوية.
فوائد اكل البصل لعلاج الامراض :
- التحكم فى مرض السكر.
- زيادة القدرة الجنسية.
- مطهر و مقوى عام.
- يساعد الكليتين فى اداء وظيفتها.
- يقتل الجراثيم الموجودة فى الجسم.
- يعالج السل و السيلان و الزهرى.
- يعالج السعال الديكى.
- يقتل الميكروبات السبحية.
- يساعد على نزول الحيض اثناء وجوده.
- يمنع وجود الحصوات فى الكلى.
- استنشاق البخار الناتج عن البصل يقضى على الميكروبات التى تسبب السل, اى انه يقى من مرض السل.
- يعالج البروستاتا التى يشتكى منها كثير من الرجال.
- يعالج الربو.
- يعالج الرئة من اى التهابات بداخلها.
- يعالج الروماتيزم و يقضى على اثاره.
- يعالج مرض السرطان و يقى من الاصابة به من الاساس.
- يساعد فى التئام الجروح.
- يساعد فى التئام كسور المفاصل.
- يعالج الحبوب والبثور كما يعالج الدمامل و كل اثارها, كما انه يقى من ظهور هذه الاشياء من الاساس.
- يستخدم لنضارة البشرة و زيادة جمالها.
- يستخدم لتقوية الشعر و منع تساقطه و زيادة كثافته كما انه يمنع التقصف و الهيشان و يعالجهم, كما انه له اثر على تطويل الشعر و زيادة لمعانه و نعومته, و يعطى شعر صحى و قوى.
- يعمل على حرق الدهون و الشحوم, مما يؤدى الى القضاء على السمنة و خسارة الوزن الزائد.
- يعالج الاكزيما.
- يعالج نزلات البرد و يقى منها.
- يعالج الكحة و السعال.
- تقوية جهاز المناعة.
- يعالج اللوز.
- يعالج الماء الابيض الموجود على العين.
- ينظم ضغط الدم العالى.
- يعالج الامساك.
- مفيد للقولون و مفيد للمعدة.
- يطرد الغازات التى تسبب الانتفاخ.
- يمنع و يعالج الكوليسترول من الدم.
- مطهر للفم حيث يمنع تكون اى بكتريا داخله.
- يقى من سرطان القولون.
- يفيد المرأة الحامل و ينشط الجنين.
- يقى من حدوث الجلطات الدموية.
- يمنع تكون الفطريات و القمل فى فروة الرأس.
- فاتح للشهية بشكل عام.
- يعطى الاكلات و الوجبات المطبوخة به مذاق جميل و ممتع, و بعض الاكلات تتلف و لا يكون لها طعم بدون اضافة البصل.
- ومن الغريب ان البصل يساعد الشخص المصاب بمرض نفسى فى علاجه و هذا ما ذكرته الابحاث و الدراسات العلمية الحديثة, و ذلك فى حالة عمل عصير مكون مثلج يتكون من العصير الناتج من البصل و العصير الناتج من الخس, بالاضافة اذا تم اكل البصل بعد سلقه بالقشر الخارجى.
مع كل تلك الفوائد الا انه لا يجب الاكثار اكثر من اللازم فى اكل البصل حتى لا يسبب الانيميا, فالبصل مثل اشياء عديدة تكون مفيدة و لكن الاكثار منها غير نافع بل و مضر, وعليه فيجب اكل البصل يوميا ولكن ليس بكميات اكبر من اللزم فيكفى بصلة متوسطة الحجم او اثنتان صغيرتان يوميا.
كما ينبغى ذكر ان البصل يجب ان يكون طازجا اولا بأول وغير محفوظ , لأن البصل عند تقشيره و تقطيعه و تركه يصبح به سموم و بهذا يتحول من كل هذا النفع الى سم , لذا ننبه ان يكون استخدامه فى اى شيئ يكون اولا بأول حتى و ان لم يؤكل اى لو كان سيستخدم للشعر او البشرة.
بعد كل ما سبق فيجب ان نقول انه يجب ان يكون البصل عنصر ضرورى فى كل وجباتنا حتى لا نمرض. و اقوى دليل على ذلك ان كل الابحاث و الدراسات التى اثبتت مدى أهمية وفوائد اكل البصل يوميا حيث ان معظم من يعيشون طويلا يكونون من محبى البصل.
